4년 연속 ‘가족친화인증’ 올해 중기인 대통령 표창 OEM 대신 제품 직접 연구·개발 중장년·경력단절 여성 적극 채용 일률적 폐수 기준… “개선 필요” 장순묵 (주)대흥푸드 대표는 “사업하면서 내 욕심 차리려고 남에게 피해 주거나 거짓말한 적은 단 한 번도 없다”며 “남들은 미련하다고 할지 몰라도 그렇게 정직하게 살아온 게 결국 가장 큰 재산이 됐다”고 말했다. 2026.8.12 /유진주기자 “거래처에 대금 한 번 밀린 적 없어요. 성실하고 정직하게 살아온 게 오늘날 대흥푸드를 만든 가장 큰 원동력입니다.” 최근 ‘2026 인천 중소기업인대회’에서 대통령 표창을 받은 장순묵 (주)대흥푸드 대표는 이같이 소회를 밝혔다. 장 대표는 지난 1988년 부천역 근처에 7평짜리 작은 정육。을 열었다. 이곳에서 육류 유통사업에 뛰어들어 전국 각지로 거래처를 늘려가던 중, 2003년 송내역 인근 한 식품 공장을 인수한 것이 대흥푸드의 시작이었다. 야마토3 릴게임 장 대표는 불과 만 3년 만에 김포 대곶으로 공장을 확장 이전한 데 이어 2015년 인천 검단구 오류동(뷰티풀파크)에 연면적 약 1천600평 규모의 생산라인을 구축했다. 장 대표는 “처음엔 공장 운영 경험이 없어 원가나 배합 규격 등 생산체계를 잡는 일조차 생소하고 힘들었지만, 직원들에게 제대로 월급 주는 번듯한 회사를 만들어보고 싶다는 마음으로 악착같이 버텼다”고 회상했다. 장 대표는 대흥푸드의 성공 비결로 ‘정직’과 ‘체질 개선(고급화)’를 꼽았다. 대흥푸드는 창업 초기 중저가 냉동 식품 위주로 생산했다. 가정간편식(HMR)이나 밀키트가 생소했던 2013년 무렵부터는 냉동 식품 고급화 전략에 나섰다. 당시 흔치 않았던 유명 셰프들과의 협업을 통해 선보인 탕수육, 떡갈비 등이 홈쇼핑에서 인기리에 팔려나가며 수십억원의 월 매출을 올렸다. 대흥푸드는 OEM(주문자위탁생산)을 하지 않고, HACCP 인증을 받은 자체 생산라인에서 직접 연구·개발한 레시피와 제품으로 거래처와 계약을 맺는 ODM(제조업자개발생산) 방식을 고수한다 황금성게임종류 . 뛰어난 기술력을 바탕으로 국내 주요 프랜차이즈와 대형 유통망에 꿔바로우, 돈가스, 탕수육 등을 공급하고 있다. 장 대표는 “최근엔 검단 지역에 카츠 전문 브랜드를 론칭해 배달·오프라인 매장 프랜차이즈 쪽으로 새롭게 도전하고 있다”고 말했다. 대흥푸드는 나눔 경영과 직원 복지 분야에서도 모범을 보인다. 중장년이나 경력단절 여성을 적극 채용하고, 지난해부터 전체 매출의 2%를 전 직원에게 성과급으로 환원하는 등 4년 연속 ‘가족친화인증’을 유지하고 있다. 초록우산 어린이재단 정기 후원과 지역 보육원·복지관 제품 후원 등 소외계층을 향한 나눔활동도 꾸준히 하고 있다. 장 대표는 식품 제조업의 특성을 고려하지 않고 일률적으로 적용되는 폐수 처리 규제 등을 기업 운영의 대표적인 애로사항으로 꼽았다. 그는 “식품 제조업은 공정 특성상 유기물이 많이 배출될 수밖에 없는데, 중금속을 다루는 중공업 등 타 업종과 동일한 수치 기준으로 폐수 처리 비용을 과다하게 책정하는 것은 불합리하다”며 “기업인들의 목소리를 반영한 규제 완화가 이뤄지길 희망한다”고 강조했다. ng>

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